מדי שנה בחג השבועות אנו עדים לגידול של כ-25% בשוק הגבינות, בהשוואה לחודש רגיל. הצריכה הממוצעת למשק בית מגבינות רכות גדלה מ-1.5 ק"ג ל-2 ק"ג בחודש החג. המכירות העיקריות של מוצרי החלב נערכות כשבוע לפני החג ועד יום החג עצמו.
מיכל איתן, מנהלת השיווק של שטראוס מחלבות, ציינה כי לקראת החג, תצא המחלבה עם מגוון מארזי חיסכון, מיוחדים לחג ובנוסף ותחלק חוברת קופונים המגלמת 30 ₪ הנחה על מגוון מוצרי שטראוס (סקי, לבנה, סימפוניה, יד מרדכי ויוטבתה).